この記事では、むくみ改善・美容効果、眼精疲労改善、高血圧予防に効果のあるナッツとして知られ、その栄養価の高さからナッツの女王と称されるピスタチオを紹介します。
生産地
ピスタチオは、アメリカ、トルコ、イラン、中国、シリアなどで生産されており、アメリカが近年生産量を増やしており、世界全体の約５割を生産しています。
品種
ピスタチオはたくさんの品種がありますが、ロングタイプ、ジャンボタイプ、ラウンドタイプの３つに分類されます。
一般的に、アメリカ産のものは実は大きく、優しくマイルドな味、イラン産のものは、コクと甘みが凝縮された味と言われております。
ピスタチオの健康効果
ピスタチオを摂取することで主に以下の３つの効果が得られます。
- 美容効果・むくみ改善
- 目の疲労改善
- 高血圧予防
美容効果・むくみ改善
ピスタチオはナッツの中でも最もカリウムを多く含むナッツです。カリウムはナトリウムと水分を排出する効果があるので、むくみや余分な塩分を体外に排出するのに効果的です。
ピスタチオに含まれる食物繊維は便秘改善など腸内環境改善に効果があり、腸活にもオススメです。
ナッツの中でも皮膚の新陳代謝を促す効果があるビタミンB6の含有量が多いことで知られています。皮膚の新陳代謝が乱れることで、肌荒れ、くすみ、肌のハリの低下につながります。ビタミンB6には、皮脂の調節機能もあるため、ニキビ予防にも効果があるといわれています。ピスタチオを食べると、健やかな髪の毛や美肌を保つために必要なビタミンB6を摂取することができます。
目の疲労改善
ピスタチオに含まれるβカロテンは体内でビタミンAに代わり、眼精疲労の改善、視力低下の抑制、視力を正常に維持する効果が期待できます。
また、ピスタチオに含まれるルテインとゼアキサンチンには、⻩斑⾊素量を増加させ、⾊やコントラストの感度改善やブルーライトなどの光刺激からの保護により、眼の調⼦を整えてくれる効果や白内障の予防になる効果が期待できます。ルテインは脂質と一緒に摂取することで油に溶け込み、吸収が良くなると考えられており、脂質を含むピスタチオはルテインの吸収効率が良くなるといわれています。
高血圧予防
ピスタチオはナッツの中でも最もカリウムを多く含むナッツです。
体内でカリウムが不足すると高血圧になりやすく、適度のカリウムの摂取は高血圧や脳卒中の予防に効果があるとの知られています。
カリウムが腎臓から尿へと排泄される際、水分とナトリウムが一緒に排泄されます。
ナトリウム（塩分）の過剰摂取は血圧を高める一因であると考えられており、カリウムは体内からナトリウムを排出する効果があるので、血圧が高くなるのをコントロールする効果が得られるのです。
ピスタチオに含まれるオレイン酸にも悪玉コレステロールの抑制効果と血圧降下作用があると報告されています。
コメント